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黄豆酱蒸仓鱼的做法步骤

1.冰鲜黄仓鱼一条，蒸鱼配料适量。

2.仓鱼洗净后，去掉内脏，用盐涂抹鱼两面，腌30分钟。

3.冲洗去盐和血水，用毛巾或厨房纸擦干鱼身，放在碟上。

4.姜切薄片，蒜磨蓉，准备好葱花。

5.中号汤匙3勺黄豆酱，涂鱼两面。

6.老干妈中号汤匙1勺，加少许水调开，淋在鱼上。

7.滴几滴食用油在鱼上。

8.铺姜片，蒜蓉，置于烧开水的锅内蒸7-8分钟，在第5分钟时，加入葱花。熄火后不开盖焖2-3分钟。

9.开锅，闻香，食欲大振，开吃啦。。。

小窍门&温馨提示

黄豆酱已经调味了，所以蒸鱼时不需要再放盐，如果觉得味淡了，可以蒸熟后淋些酱油。

多调一点汁，拌饭吃，超级美味。